Passito di colore rosso granato traslucido, vivace e di buona consistenza.

Al naso regala sensazioni di prugne e ciliegie sottospirito, di confettura di frutti di bosco, fiori appassiti ed in particolare viole e rose, seguite da nuances balsamiche di eucalipto e piacevoli ricordi di cannella, macis e legno di ulivo.

In bocca Amentos Carignano è un passito dalla dolcezza non troppo pronunciata, riequilibrata dalla freschezza, da un piacevole tannino e da una decisa sapidità, dono del territorio che lo ha generato. Il sorso è pieno, potente dal punto di vista alcolico, dagli aromi complessi di grande finezza, intensi e persistenti.